Con la llegada de las estaciones frías, las gripes y resfriados se vuelven más comunes. La buena noticia es que podemos fortalecer nuestro sistema inmunológico mediante la alimentación. Aquí te presentamos algunos alimentos que, gracias a sus propiedades, pueden ayudarte a prevenir gripes y resfriados.

1. Jengibre: El antiinflamatorio natural

El jengibre es una raíz con una larga historia de uso en la medicina tradicional. Sus beneficios para la salud son numerosos, y entre ellos destaca su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico.

Propiedades del jengibre:

Antiinflamatorio: El jengibre contiene compuestos bioactivos como el gingerol, que tiene potentes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

Antimicrobiano: Ayuda a combatir bacterias y virus, reduciendo el riesgo de infecciones.

Descongestionante: Es eficaz para aliviar la congestión nasal y los síntomas del resfriado.

Cómo consumirlo:

Té de jengibre: Hervir rodajas de jengibre fresco en agua durante 10-15 minutos. Agregar miel y limón para potenciar su efecto.

En comidas: Añadir jengibre rallado a sopas, guisos y salteados.

Batidos: Incorporar jengibre fresco en batidos de frutas y verduras.

2. Cúrcuma: El oro de la salud

La cúrcuma, conocida como el «oro de la India», es una especia que ha sido utilizada durante siglos por sus propiedades medicinales. Su principal compuesto activo, la curcumina, es un potente antioxidante y antiinflamatorio.

Propiedades de la cúrcuma:

Antiinflamatorio: La curcumina reduce la inflamación en el cuerpo, ayudando a mantener un sistema inmunológico saludable.

Antioxidante: Protege las células del daño causado por los radicales libres.

Antiviral y antibacteriano: Ayuda a combatir las infecciones y fortalecer las defensas del cuerpo.

Cómo Consumirla:

Leche dorada: Calentar leche (puede ser de origen vegetal) con una cucharadita de cúrcuma, un poco de jengibre y miel. Beber caliente.

En comidas: Añadir cúrcuma en polvo a sopas, guisos, arroz y aderezos para ensaladas.

Suplementos: Tomar suplementos de curcumina, preferiblemente con piperina (pimienta negra) para mejorar su absorción.

3. Otros alimentos para fortalecer el sistema Inmunológico:

Ajo: Con propiedades antibacterianas y antivirales, el ajo es un potente refuerzo para el sistema inmunológico.

Cítricos: Naranjas, limones y toronjas son ricos en vitamina C, esencial para una respuesta inmunitaria eficiente.

Miel: Con propiedades antibacterianas y antivirales, la miel también es un excelente suavizante para la garganta.

Yogur y probióticos: Los alimentos ricos en probióticos mantienen un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, clave para una buena inmunidad.

Verduras de hoja verde: Espinacas, kale y otras verduras de hoja verde son ricas en vitaminas y minerales esenciales para la salud.

¡Preparalo en casa!

Receta: Té de jengibre y cúrcuma

Ingredientes:

1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), pelado y rallado

1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o un trozo pequeño de cúrcuma fresca)

2 tazas de agua

1 cucharada de miel (opcional)

Jugo de medio limón

Instrucciones:

Hervir el agua en una cacerola.

Añadir el jengibre rallado y la cúrcuma.

Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.

Colar el té en una taza.

Añadir miel y limón al gusto.

Beber caliente y disfrutar.

¡Asegurate de disfrutar de esta bebida reconfortante y llena de beneficios para la salud, especialmente durante la temporada de frío!